給料が出る=ラーメンスイッチが入る霰です。
というわけで食べてきました。
旅情あふれる路地裏のディープなお店を紹介したいところですが(当てはいくつかあります)、まずは有名店からいざ突撃。
らーめんしろくま
店舗情報
札幌市白石区栄通18丁目6-20 相馬ビル1階
営業時間 11:00~16:30(緊急事態宣言中の時間。解除後は伸びる……筈)
駐車場有
概要
今年に入ってから現在の位置に移転しました。
少なくとも10年以上は歴史のある名店です。
前は流通センターの近くで駐車場が広かったけど、今は敷地が狭まった代わりにアクセスが良くなったかな。おかげで初入店です。
というわけで早速。
札幌ラーメンと言えば味噌(異論は認める)。
私がよく行く店は味も脂も濃厚なところが多いけど、ここのスープは甘めでくどすぎない正に黄金比。
あまりメジャーどころの店に行かない私は勿論、誰が行っても一発で刺さってくれる味だと思います。美味い。
これまた札幌ラーメンと言えば卵縮れ麵(やっぱり異論は認める)。
つるっと喉越しの良い表面に、固すぎず柔らかすぎない嚙み心地と、スープ同様見た目通りの黄金っぷり。
大き目メンマの適度な硬さも相まって、顎の弱い年寄り子供でも安心して食べに行けるでしょう。
アクの強い店が好きな私ですが、たまにこうして王道な店に行くとやっぱり美味い。
硬派な構えですが、店員のおばちゃんが良い笑顔でとっつきやすく、単身突撃も苦じゃないです。
この付近は地味にラーメン激戦区なので、路地裏に迷い込むと(いい意味で)変な店に遭遇する可能性が高いです。
札幌の中心部が活動拠点の人でもわざわざ足を運ぶ価値があるかも。
ネカフェもスーパーも近いので、本州から来た人も、良い店を探して彷徨ってみてくださいね。
いつか、もっと遠くの町で、楽しく路地裏を探る日々が来ることを祈って。
小説作品はこちら